Gurkmeja
GURKMEJA (Curcuma longa)
Gurkmeja är en underbar krydda att använda sig av när man vill skapa en bättre hälsa.
Gurkmeja är vildväxande i Indien, Pakistan och Sri Lanka med flera länder. Vid olika studier har det visat sig ha lika stark inflammationshämmande effekt som kortison. Det används vid akuta och kroniska inflammationer i leder och muskler, vid reumatism, artros och lumbago. Som krydda stimulerar gurkmeja aptiten. Mald gurkmeja, 1-3 gram,intas tillsammans med måltid 2-3 gånger per dag. Öka dosen gradvis upp till 20 gram och gör sedan ett uppehåll efter en månad.
Se till att du använder Gurkmeja för att må bättre!
Citronmeliss
Thu, Mar 24 2011 01:34
| citronmeliss
| Permalink
CITRONMELISS (Melissa Officinalis)
Citronmeliss har under många år använts för sina läkande egenskaper.
Nedan följer tips på hur du kan använda Citronmeliss för att få bättre hälsa.
Är lätt och tacksam för odling i Sverige och används alltmer i matlagning. Har även namnet hjärtansfröjd. Används medicinskt som lugnande medel vid nervositet och oro. Citronmeliss är även bra vid migrän och nervös hjärtklappning. Citronmeliss är också bra som kvällsté. Häll en kopp kokande vatten över 2 tsk blad, sila och drick ett par gånger per dag.
Se till att du får i dig Citronmeliss för din hälsas skull!
Basilika
Thu, Mar 24 2011 01:32
| basilika hälsa, basilika
| Permalink
BASILIKA ( Ocimum basillicum)
Basilika används mestadels för dess goda smak.
Basilika kan även användas för sina läkande egenskaper.
Nedan följer ett tips på hur du kan använda Basilika för att skapa bättre hälsa.
Ursprungligen en indisk växt, som nu odlas allmänt i Sverige. Basilika stimulerar aptiten och underlättar matsmältningen. Häll en kopp kokande vatten över 1 tsk krossad basilika. Sila och drick 1 gång per dag.
Se nu till att du använder dig av basilika för att skapa bättre hälsa.
Anis
Thu, Mar 24 2011 01:29
| anis hel, anis, anis malen
| Permalink
Anis
ANIS (Pimpinella anisum)
Anis har använts under många år för dess läkande egenskaper.
Här nedan följer några fakta om vad Anis kan göra för din hälsa.
Inom örtmedicinen används anisfröer vid hosta och astma för dess slemlösande funktion.
Dessutom används den vid kolik och lindriga mag-och tarmbesvär. Häll en kopp kokande vatten över 1tsk anisfrö och låt stå och dra i 10 minuter. Drick mellan måltiderna 2-4 gånger per dag.
Se till att du använder Anis för din hälsa!
Nyttiga kryddor - Starka Nyttiga Kryddor
Tue, Nov 23 2010 12:25
| Starka kryddor, nyttigaste kryddorna, nyttiga kryddor, starka nyttiga kryddor
| Permalink
Nyttiga Kryddor
Starka kryddor i maten ökar förbränningen markant jämfört med okryddad mat. Hittills har det huvudsakligen varit chilin som har fått positiv uppmärksamhet, men ny forskning visar att även ingefära, pepparrot (som i wasabi) och senap kan öka ämnesomsättningen. Var uppmärksam på att det krävs mer än en liten nypa kryddor för att uppnå en nämnvärd effekt. Kroppen vänjer sig nämligen vid dess inverkan, så kryddmängden måste ökas med jämna mellanrum för att fortsätta stimulera kroppen. Som en bonus till den ökade ämnesomsättningen bidrar kryddorna även till en ökad mättnadskänsla, vilket gör det lättare att tygla aptiten. (iform.se)
Denna artikel är hämtad och Inspirerad från http://www.malins-mat.com/ . Hon har en jättefin sida om mat!
Tack Malin för all fin information du lägger ut!
Nedan finner du en bra lista på Nyttiga starka kryddor.
Gurkmeja
* innehåller ämnet curkumin, förebyggande mot tjocktarmscancer
* är antiinflammatorisk och innehåller många antioxidanter
* verkar virushämmande
* positiv inverkan på diabetes, allergier och alzheimer.
Kardemumma
* innehåller antioxidanter och påverkar bland annat ditt immunförsvar possitivt
* bra för matsmältningen och har en lugnande inverkan på kroppen
* behöver man en vätskedrivande verkan så kan man krydda med lite kardemumma
* bra för blodtrycket
Kanel
* har en god inverkan på tarmfloran och ser till att blodsockret ligger på en jämn nivå
* dess egenskaper lär ha en positiv inverkan på insulinet
o mindre insulin behövs när blodsockret är stabilt och om insulinet, som är fettbildande, minskar så minskar också risken för hjärt-kärlsjukdomar och diabetes typ 2
Fänkål
* förebygger cancer
* hjälper mot dålig matsmältning och mot gasbildning
Timjan
* ägs ha baktriehämmande egenskaper
o används då främst för att försök hejda hosta, men verkar också slemlösande.
* sägs förbättra blodflödet i kroppen.
* har visat sig ha positiva effekter på astma och kikhosta
* kan användas som ett förebyggande skydd vid infektioner eller inflammationer i hals och mun
* hjälper mot dålig matsmältning.
Chili
Den allra vanligaste kryddan, när man talar om tex fettförbrännnade kryddor.
* garderar magsäcken mot cancer
* innehåller ämnet capsaicin som frigör endorfiner i hjärnan och som bidrar till välmående
* sägs ha en antibakteriell inverkan
* bidrar till att öka kroppens temperatur och energiförbrukning, vilket kan ge viktminskning.
Alla dessa kryddor du ser i denna listan, behöver du använda under en period, för att det skall ge någon effekt på din kropp och själ.
Basilika
* ett av Orientens äldsta läkemedel
* dess doft och smak kommer av en olja som innehåller ämnen som även förekommer i kryddnejlika och dragon. En del av de aktiva ämnena går förlorade vid torkning, varför den bör användas färsk.
* verkar kramplösande och lugnande
* verkar dämpande på hudirritationer och befrämjar matsmältningen.
Dill
* är kramplösande
* kan användas mot väderspänning och matsmältningsrubbningar.
* urindrivande
* inflammationshämmande
Dragon
* är lätt anticeptisk och verkar
o aptitökande
o matsmältningsbefrämjande
o kramplösande
Persilja
* De färska bladen innehåller järn, kalcium, fosfor, A- och C- vitamin
* bör användas så färsk som möjligt, uppvärmning förstör de värdefullaste aktiva ämnena.
Rosmarin
* aptitstegrande
* galldrivande
* kramplösande
* menstruationsökande.
Vitlök
Kanske en av de mest populära kryddorna för att värja sig mot förkylningar och andra lättare sjukdomar.
* förebygger förkylning
* anti-inflammatorisk, antibiotisk och maskfördrivande verkan
* är bakteriedödande, kärlvidgande och kramplösande
* är väderfördelande och hämmar bakterie-jäsning i tarmarna
* sänker halten kolesterol och triglycerider i blodet, sänker blodtrycket och blodsockret
* dess hormonverkan kan lindra besvären i klimakteriet.
* innehåller bl a aliin, allicin, kiselsyra, vitamin A, B och C
* innehåller små mängder mineraler som: natrium, selen, jod, kalium, järn, kalcium, fosfor, zink, krom, magnesium och koppar.
Ingefära
Många äldre människor handlar Ingefära hos Kryddjohan, för att dämpa sina magar.
* stimulerar receptorer i magsäcken, vilket innebär att aptiten och matsmältningen stimuleras
* ämnet Zingeron i ingefära har antiinflammatoriska egenskaper. Ingefära har därför en positiv effekt på ledgångsreumatism.
* hjärtstärkande
* stimulerar andning och blodcirkulation i hjärnan och kan därigenom även reducera smärta vid huvudvärk
* är effektivt mot illamående och åksjuka.
Detta var några av alla de nyttiga kryddor, som gör underverk för kroppen. Det finns verkligen fördelar med att krydda maten väl:) Både smakmässigt och för det egna välmåendet.
Se till att använda de nyttiga kryddorna!
Kryddjohan
Starka kryddor i maten ökar förbränningen markant jämfört med okryddad mat. Hittills har det huvudsakligen varit chilin som har fått positiv uppmärksamhet, men ny forskning visar att även ingefära, pepparrot (som i wasabi) och senap kan öka ämnesomsättningen. Var uppmärksam på att det krävs mer än en liten nypa kryddor för att uppnå en nämnvärd effekt. Kroppen vänjer sig nämligen vid dess inverkan, så kryddmängden måste ökas med jämna mellanrum för att fortsätta stimulera kroppen. Som en bonus till den ökade ämnesomsättningen bidrar kryddorna även till en ökad mättnadskänsla, vilket gör det lättare att tygla aptiten. (iform.se)
Denna artikel är hämtad och Inspirerad från http://www.malins-mat.com/ . Hon har en jättefin sida om mat!
Tack Malin för all fin information du lägger ut!
Nedan finner du en bra lista på Nyttiga starka kryddor.
Gurkmeja
* innehåller ämnet curkumin, förebyggande mot tjocktarmscancer
* är antiinflammatorisk och innehåller många antioxidanter
* verkar virushämmande
* positiv inverkan på diabetes, allergier och alzheimer.
Kardemumma
* innehåller antioxidanter och påverkar bland annat ditt immunförsvar possitivt
* bra för matsmältningen och har en lugnande inverkan på kroppen
* behöver man en vätskedrivande verkan så kan man krydda med lite kardemumma
* bra för blodtrycket
Kanel
* har en god inverkan på tarmfloran och ser till att blodsockret ligger på en jämn nivå
* dess egenskaper lär ha en positiv inverkan på insulinet
o mindre insulin behövs när blodsockret är stabilt och om insulinet, som är fettbildande, minskar så minskar också risken för hjärt-kärlsjukdomar och diabetes typ 2
Fänkål
* förebygger cancer
* hjälper mot dålig matsmältning och mot gasbildning
Timjan
* ägs ha baktriehämmande egenskaper
o används då främst för att försök hejda hosta, men verkar också slemlösande.
* sägs förbättra blodflödet i kroppen.
* har visat sig ha positiva effekter på astma och kikhosta
* kan användas som ett förebyggande skydd vid infektioner eller inflammationer i hals och mun
* hjälper mot dålig matsmältning.
Chili
Den allra vanligaste kryddan, när man talar om tex fettförbrännnade kryddor.
* garderar magsäcken mot cancer
* innehåller ämnet capsaicin som frigör endorfiner i hjärnan och som bidrar till välmående
* sägs ha en antibakteriell inverkan
* bidrar till att öka kroppens temperatur och energiförbrukning, vilket kan ge viktminskning.
Alla dessa kryddor du ser i denna listan, behöver du använda under en period, för att det skall ge någon effekt på din kropp och själ.
Basilika
* ett av Orientens äldsta läkemedel
* dess doft och smak kommer av en olja som innehåller ämnen som även förekommer i kryddnejlika och dragon. En del av de aktiva ämnena går förlorade vid torkning, varför den bör användas färsk.
* verkar kramplösande och lugnande
* verkar dämpande på hudirritationer och befrämjar matsmältningen.
Dill
* är kramplösande
* kan användas mot väderspänning och matsmältningsrubbningar.
* urindrivande
* inflammationshämmande
Dragon
* är lätt anticeptisk och verkar
o aptitökande
o matsmältningsbefrämjande
o kramplösande
Persilja
* De färska bladen innehåller järn, kalcium, fosfor, A- och C- vitamin
* bör användas så färsk som möjligt, uppvärmning förstör de värdefullaste aktiva ämnena.
Rosmarin
* aptitstegrande
* galldrivande
* kramplösande
* menstruationsökande.
Vitlök
Kanske en av de mest populära kryddorna för att värja sig mot förkylningar och andra lättare sjukdomar.
* förebygger förkylning
* anti-inflammatorisk, antibiotisk och maskfördrivande verkan
* är bakteriedödande, kärlvidgande och kramplösande
* är väderfördelande och hämmar bakterie-jäsning i tarmarna
* sänker halten kolesterol och triglycerider i blodet, sänker blodtrycket och blodsockret
* dess hormonverkan kan lindra besvären i klimakteriet.
* innehåller bl a aliin, allicin, kiselsyra, vitamin A, B och C
* innehåller små mängder mineraler som: natrium, selen, jod, kalium, järn, kalcium, fosfor, zink, krom, magnesium och koppar.
Ingefära
Många äldre människor handlar Ingefära hos Kryddjohan, för att dämpa sina magar.
* stimulerar receptorer i magsäcken, vilket innebär att aptiten och matsmältningen stimuleras
* ämnet Zingeron i ingefära har antiinflammatoriska egenskaper. Ingefära har därför en positiv effekt på ledgångsreumatism.
* hjärtstärkande
* stimulerar andning och blodcirkulation i hjärnan och kan därigenom även reducera smärta vid huvudvärk
* är effektivt mot illamående och åksjuka.
Detta var några av alla de nyttiga kryddor, som gör underverk för kroppen. Det finns verkligen fördelar med att krydda maten väl:) Både smakmässigt och för det egna välmåendet.
Se till att använda de nyttiga kryddorna!
Kryddjohan
Strängnäs marknad
Sun, Oct 10 2010 05:20
| strängnäsmarknad, marknadsträngnäs, strängnäs marknad
| Permalink
Strängnäs marknad. Kryddjohan kryddor besöker Strängnäs marknad!
Kryddjohan har varit och besökt Strängnäs marknad 2010.
Det var en bra marknad!
Strängnäs marknad är en välorganiserad marknad. Det är trevlig personal, som har hand om denna mycket populära marknad. Strängnäs marknad drar alltid mycket besökare. Det är välfyllt på gator och torg av trevliga människor, som handlar hos de glada knallarna.
2010 var det bra väder under hela marknadsdagen! Underbart!
Folk hade det bra i solskenet, när de handlade sina varor. Knallarna var nöjda med försäljningen och Kryddjohan kryddor ser fram emot att k0omma tillbaka till Strängnäs marknad igen 2011.
Tack för en bra marknadsdag!
Vi ses nästa år på Strängnäs marknad!
Kryddjohan
Kryddjohan har varit och besökt Strängnäs marknad 2010.
Det var en bra marknad!
Strängnäs marknad är en välorganiserad marknad. Det är trevlig personal, som har hand om denna mycket populära marknad. Strängnäs marknad drar alltid mycket besökare. Det är välfyllt på gator och torg av trevliga människor, som handlar hos de glada knallarna.
2010 var det bra väder under hela marknadsdagen! Underbart!
Folk hade det bra i solskenet, när de handlade sina varor. Knallarna var nöjda med försäljningen och Kryddjohan kryddor ser fram emot att k0omma tillbaka till Strängnäs marknad igen 2011.
Tack för en bra marknadsdag!
Vi ses nästa år på Strängnäs marknad!
Kryddjohan
Falu gruva
Sun, Oct 10 2010 02:54
| gruvmarknad, Falu gruva, falu gruva marknad
| Permalink
Falu gruva.
Falu Gruva anordnar varje år en marknad uppe vid det vackra gruvområdet. Denna marknad infaller i början av decemberm och är mycket välbesökt och omtyckt!
Falu gruva marknad är ett årligen återkommande evenemang och drar som sagt massor av folk upp till Falu gruva.
Kryddjohan har varit med på denna trevliga marknad vid Falu gruva under ett flertal år nu.
Vi tycker att det är en av de vackraste marknaderna vi är på.
Marknaden är välskött, rent och snyggt. Personalen som hjälper till vid detta evenemang är alla trevliga och det gör att det är lätt att arbeta uppe på gruvmarknaden.
Vi hoppas på en välbesökt teevlig marknad även 2010.
Hoppas du kommer och besöker alla glada knallar uppe på Falu gruva 2010.
Kom till marknaden uppe vid Falu Gruva!
Falu Gruva anordnar varje år en marknad uppe vid det vackra gruvområdet. Denna marknad infaller i början av decemberm och är mycket välbesökt och omtyckt!
Falu gruva marknad är ett årligen återkommande evenemang och drar som sagt massor av folk upp till Falu gruva.
Kryddjohan har varit med på denna trevliga marknad vid Falu gruva under ett flertal år nu.
Vi tycker att det är en av de vackraste marknaderna vi är på.
Marknaden är välskött, rent och snyggt. Personalen som hjälper till vid detta evenemang är alla trevliga och det gör att det är lätt att arbeta uppe på gruvmarknaden.
Vi hoppas på en välbesökt teevlig marknad även 2010.
Hoppas du kommer och besöker alla glada knallar uppe på Falu gruva 2010.
Kom till marknaden uppe vid Falu Gruva!
Vaksala marknad
Sun, Oct 10 2010 02:40
| Vaksala marknad, marknad uppsala, vaksalamarknad, marknad vaksala
| Permalink
Vaksala marknad. Vaksala marknad med anor från 1400-talet är en av de äldsta marknaderna i norre Europa.
Imorgon börjar Vaksala höstmarknad 2010. Vi på Kryddjohan ser alltid fram emot denna marknad. Det är trevlig stämning, mycket folk och god försäljning!
Kryddjohan står på olika platser vad gäller vinter och höstmarknaderna på vaksala torg. På vintermarknaden står vi på översta marknadsgatan. Nu på Vaksala höstmarknad står vi nere vid konserthuset.
Ni är alla välkomna att handla hos Kryddjohan på Vaksala marknad
Kryddjohan
Imorgon börjar Vaksala höstmarknad 2010. Vi på Kryddjohan ser alltid fram emot denna marknad. Det är trevlig stämning, mycket folk och god försäljning!
Kryddjohan står på olika platser vad gäller vinter och höstmarknaderna på vaksala torg. På vintermarknaden står vi på översta marknadsgatan. Nu på Vaksala höstmarknad står vi nere vid konserthuset.
Ni är alla välkomna att handla hos Kryddjohan på Vaksala marknad
Kryddjohan
Krydda snaps krydda brännvin
Sun, Oct 10 2010 02:04
| kryddor snaps, kryddor brännvi, brännvins kryddor, krydda snaps, krydda brännvin
| Permalink
Krydda snaps krydda brännvin
Här kommer några tips på hur du kan krydda din snaps och ditt brännvin!
Vi har listat några av alla de olika sätten på hur du skall få din snaps att smaka kalasgod!
Gör så här:
TIMJAN. Thymus serpyllum. Timjan växer i doftande mattor på torra backar och stränder. Denna krydda ger en mild och smakrik snaps som med stor fördel kan njutas till tex ärtsoppan. Plocka blommande toppskott på sensommaren. Torka dem på torr och mörk plats eller använd dem färska som de är. Fyll en flaska eller burk till hälften med färsk eller ett par centimeter med torkad timjan. Häll över ditt brännvin, sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i ett par veckor. Sila blandningen genom ett kaffefilter. Smaksätt okryddat brännvin med essensen till lagom styrka och smak.
SKOGSROSMARIN är ett annat namn för skvattram, Ledum palustre, en drygt halvmeterhög buske med vita blommor som du hittar vid många sjöstränder, kärr och mossar. Snapsen, guldgrön och fyllig, passar bra till tex viltkött. Plocka toppskott på sommaren, repa av bladen och fyll en burk till en fjärdedel. Häll över brännvin, sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i två–tre veckor. Sila blandningen genom kaffefilter och smaksätt okryddat brännvin med essensen till önskad smak och ljust gyllengrön färg.
VILDKÖRVEL. Spansk körvel, Myrrhis odorata, är släkt med hundkäx men är mjukluden och har kraftigare blad. Denna växt växer ofta förvildad vid gamla gårdar, där den blir mer aromatisk än i kryddlanden. Smaken är liksom färgen fyllig. Plocka de bruna, cirka två centimeter långa fröna på sensommaren. Lägg färska eller torkade frön i en glasburk upp till ett par centimeters höjd och häll över brännvin. Sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i cirka 14 dagar. Sila blandningen genom kaffefilter och använd essensen för att smaksätta brännvinet till önskad styrka och smak.
NYPON. Vildros, Rosa canina, växer i hagar, skogskanter och på ängar i södra Sverige. Nypon ger ett milt och blommigt brännvin, som passar väl så bra till kött och ost som till sill. Plocka nyponen på sensommaren, dela dem, pilla bort kärnorna och torka fruktköttet på mörk och torr plats. Fyll en burk till hälften med torkade nypon. Häll över brännvin, sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i två–tre dagar. Sila blandningen genom kaffefilter. Använd essensen för att smaksätta okryddat brännvin till önskad styrka och smak.
HIRKUM PIRKUM är det folkliga namnet på johannesört, Hypericum. Dess gula blommor ger ett vackert rött brännvin med mild smak. Plocka knoppar och de nyss utslagna blommorna i juli–augusti. Lägg de färska blommorna direkt i en burk. Häll över brännvin, sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i cirka 14 dagar, vänd burken då och då. Sila blandningen genom kaffefilter och smaksätt okryddat brännvin med essensen till lagom fyllighet och färg.
BESK gör du på malört, Artemisia absinthum. Den har gula små blommor och växer, förutom i kryddland, på torra ställen. Dess släkting, Artemisia maritima, anses vara mest aromatisk. Den växer på stränder men är fridlyst på vissa platser. Plocka toppskott med fullt utslagna blommor på sensommaren (de rättrogna gör det på Bartholomeidagen den 24 augusti) och torka dem på mörk och torr plats. Plocka av blommorna och lägg i en glasburk till ett par centimeters höjd. Fyll burken med brännvin, sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i cirka 14 dagar. Sila blandningen genom kaffefilter. Smaksätt brännvinet med essensen till angenäm styrka och beska – den är stark så ta det försiktigt.
Krydda snaps krydda brännvin med ovan nämnda egenhändigt plockade goda växter från naturen!
Krydda väl!
Kryddjohan Kryddor
Här kommer några tips på hur du kan krydda din snaps och ditt brännvin!
Vi har listat några av alla de olika sätten på hur du skall få din snaps att smaka kalasgod!
Gör så här:
TIMJAN. Thymus serpyllum. Timjan växer i doftande mattor på torra backar och stränder. Denna krydda ger en mild och smakrik snaps som med stor fördel kan njutas till tex ärtsoppan. Plocka blommande toppskott på sensommaren. Torka dem på torr och mörk plats eller använd dem färska som de är. Fyll en flaska eller burk till hälften med färsk eller ett par centimeter med torkad timjan. Häll över ditt brännvin, sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i ett par veckor. Sila blandningen genom ett kaffefilter. Smaksätt okryddat brännvin med essensen till lagom styrka och smak.
SKOGSROSMARIN är ett annat namn för skvattram, Ledum palustre, en drygt halvmeterhög buske med vita blommor som du hittar vid många sjöstränder, kärr och mossar. Snapsen, guldgrön och fyllig, passar bra till tex viltkött. Plocka toppskott på sommaren, repa av bladen och fyll en burk till en fjärdedel. Häll över brännvin, sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i två–tre veckor. Sila blandningen genom kaffefilter och smaksätt okryddat brännvin med essensen till önskad smak och ljust gyllengrön färg.
VILDKÖRVEL. Spansk körvel, Myrrhis odorata, är släkt med hundkäx men är mjukluden och har kraftigare blad. Denna växt växer ofta förvildad vid gamla gårdar, där den blir mer aromatisk än i kryddlanden. Smaken är liksom färgen fyllig. Plocka de bruna, cirka två centimeter långa fröna på sensommaren. Lägg färska eller torkade frön i en glasburk upp till ett par centimeters höjd och häll över brännvin. Sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i cirka 14 dagar. Sila blandningen genom kaffefilter och använd essensen för att smaksätta brännvinet till önskad styrka och smak.
NYPON. Vildros, Rosa canina, växer i hagar, skogskanter och på ängar i södra Sverige. Nypon ger ett milt och blommigt brännvin, som passar väl så bra till kött och ost som till sill. Plocka nyponen på sensommaren, dela dem, pilla bort kärnorna och torka fruktköttet på mörk och torr plats. Fyll en burk till hälften med torkade nypon. Häll över brännvin, sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i två–tre dagar. Sila blandningen genom kaffefilter. Använd essensen för att smaksätta okryddat brännvin till önskad styrka och smak.
HIRKUM PIRKUM är det folkliga namnet på johannesört, Hypericum. Dess gula blommor ger ett vackert rött brännvin med mild smak. Plocka knoppar och de nyss utslagna blommorna i juli–augusti. Lägg de färska blommorna direkt i en burk. Häll över brännvin, sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i cirka 14 dagar, vänd burken då och då. Sila blandningen genom kaffefilter och smaksätt okryddat brännvin med essensen till lagom fyllighet och färg.
BESK gör du på malört, Artemisia absinthum. Den har gula små blommor och växer, förutom i kryddland, på torra ställen. Dess släkting, Artemisia maritima, anses vara mest aromatisk. Den växer på stränder men är fridlyst på vissa platser. Plocka toppskott med fullt utslagna blommor på sensommaren (de rättrogna gör det på Bartholomeidagen den 24 augusti) och torka dem på mörk och torr plats. Plocka av blommorna och lägg i en glasburk till ett par centimeters höjd. Fyll burken med brännvin, sätt på lock och låt blandningen stå varmt och ljust i cirka 14 dagar. Sila blandningen genom kaffefilter. Smaksätt brännvinet med essensen till angenäm styrka och beska – den är stark så ta det försiktigt.
Krydda snaps krydda brännvin med ovan nämnda egenhändigt plockade goda växter från naturen!
Krydda väl!
Kryddjohan Kryddor
Salladskrydda
Sun, Oct 10 2010 01:53
| salladskryddning, sallads krydda, salladkrydda, salladskrydda, salladskryddan
| Permalink
Salladskrydda. Vi har en otroligt god Salladskrydda.
Den är helt glutamatfri och smakar fantastiskt gott!
Salladskrydda har vi haft länge i Kryddjohans sortiment. Kryddan har varit glutamatfri sedan ca 1.5 år tillbaka.
Salladskryddan används flitigt under sommarmånaderna, men den används lika väl under vinterhalvåret.
Salladskrydda är en krydda för alla typer av sallader. Den har en framträdande vitlökssmak. Bra baskrydda i en vinägrett.
Kalasgod Salladskrydda! Utan glutamat, till sallad, kalla såser, samt blanda i lite olja och ha på pasta.
Ingredienser: Salt, dextrose, vitlök, purjolök, lök,maltodextrin, persilja, citronsyra, veg.olja, örter.
krydda väl nu med vår goda salladskrydda!
Kryddjohan Kryddor
Den är helt glutamatfri och smakar fantastiskt gott!
Salladskrydda har vi haft länge i Kryddjohans sortiment. Kryddan har varit glutamatfri sedan ca 1.5 år tillbaka.
Salladskryddan används flitigt under sommarmånaderna, men den används lika väl under vinterhalvåret.
Salladskrydda är en krydda för alla typer av sallader. Den har en framträdande vitlökssmak. Bra baskrydda i en vinägrett.
Kalasgod Salladskrydda! Utan glutamat, till sallad, kalla såser, samt blanda i lite olja och ha på pasta.
Ingredienser: Salt, dextrose, vitlök, purjolök, lök,maltodextrin, persilja, citronsyra, veg.olja, örter.
krydda väl nu med vår goda salladskrydda!
Kryddjohan Kryddor